滇紅不是普洱茶,紅茶的鼻祖也不是滇紅,現(xiàn)在我國的紅茶市場也是正在經(jīng)歷江湖亂戰(zhàn)。
紅茶是發(fā)酵茶的一門工藝,按理說所有的茶葉都可以加工成紅茶,最早的紅茶是福建武夷山的正山小種,已經(jīng)有400多年的歷史。正山小種被英國皇室喜歡上是光芒也是悲劇,畢竟茶葉是鴉片戰(zhàn)爭的重要掠奪對象,有資源還得有能力保護資源。
在所有的排行榜中,滇紅都被列入國內(nèi)前三,滇紅的歷史不到百年,發(fā)展于抗日戰(zhàn)爭時期并且依靠云南的龐大的原料基礎,迅速成為外交的主要茶類,并且成為云南本地人的飲茶習慣。2021年云南紅茶產(chǎn)量7.2萬噸,比2020年下降了18% ,可以說云南紅茶進入瓶頸期后有追兵前有堵截。
紅茶產(chǎn)量從2010年的1萬噸,2019年已經(jīng)突破5萬噸,雖然正山小種年產(chǎn)量不過 200噸,但是今年安徽的祁門紅茶也接近有7,500噸的產(chǎn)量。再加上貴州、四川等地的紅茶的崛起,云南紅茶的發(fā)展迫切需要破繭而出,云南的紅茶大本營鳳慶茶廠也是歷經(jīng)波折最后才被云南白藥收購。
滇紅本來是云南的功夫紅茶的意思,隨著工藝的發(fā)展,滇紅又細分為滇紅、曬紅等并形成內(nèi)部競爭,希望最終能夠形成良性發(fā)展保持競爭發(fā)展態(tài)勢。說實話云南的紅茶性價比碾壓很多其他省份的紅茶,只是產(chǎn)品營銷和策劃力度不夠,其實我們作為云南的茶葉廠家,十余年的普洱茶批發(fā)以及紅茶生產(chǎn)批發(fā)經(jīng)驗來看,還是比較看好云南曬紅的發(fā)展尤其是古樹曬紅。