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紅茶作為我國六大茶類之一,在六大茶類中的地位僅次綠茶。而紅茶也是成名許久,在國際舞臺上大放光彩,大家都說祁紅是紅茶皇后,那滇紅就是紅茶中的后起之秀。
滇紅是生于戰爭之中的紅茶。在民國之前,提到滇茶,基本上相當于普洱茶。滇紅出現后,可以這么說打破普洱茶在滇茶里的壟斷地位。滇紅出現之前,云南省無紅茶。滇紅產自云南省鳳慶(古稱順寧縣),1939年,受中國茶葉公司委任,馮紹裘與茶葉加工機械權威專家、茶葉加工權威專家范和鈞和張石城各自籌備了順寧茶廠和佛海茶廠,并在這其研發云南工夫紅茶。之后由知名紅茶權威專家滇紅之父馮紹裘先生在順寧茶廠試驗成的,在這以前,云南省鳳慶只產綠茶,不產紅茶。
鳳慶縣的滇紅更為知名,這里的茶即用于制做滇紅,也可以做普洱茶。其味道都有明顯的地區氣場,略帶果酸。云南省很多地方用古樹茶做成滇紅,味道更為甜醇然而有喉韻,由于底葉好,往往都能沖泡好多泡。
1939年,順寧茶廠取得成功制作了約500擔傳統式滇紅,轉銷英國倫敦后,以其比大吉嶺、錫蘭紅茶更高的香味與醇厚的味道備受認同,從而奠定滇紅的世界影響力。現如今,滇紅的種類也比較多,除開傳統式滇紅之外,后面還出現了曬紅、野生紅這些。在云南大葉種茶種的三個品種中,鳳慶本地的鳳慶大葉種尤其適合制做高端紅茶。
之后,在世界博覽會展覽中,順寧滇紅茶一舉奪冠,贏得了特等獎。鳳慶滇紅茶也此后聞名世界,出口到美國、俄國等歐洲各國,備受稱贊,被人們稱為茶之味精。新中國成立后,鳳慶滇紅茶在國家出口商品中奉獻較大。1986年,英國女皇伊利莎白到云南省拜訪,當時的云南省省長把鳳慶滇紅茶做為佳品贈送給英國女皇。女皇將鳳慶滇紅茶視作佳品,回去以后存儲于玻璃容器中收藏。
數十年間,滇紅因鳳慶為之,鳳慶因滇紅而榮。“滇紅”茗茶的誕生,是鳳慶茶發展歷程上的一個重要里程碑式,以“形美、色艷、香高、味濃”的滇紅茶為鳳慶獲得了全球滇紅之鄉的稱贊,實際上鳳慶種茶的歷史由來已久!云南葉片情茶業有限公司為客戶提供從茶葉種植、采摘、加工、發酵、壓制、包裝、銷售以及茶藝培訓一體化的加工服務,專注紅茶的批發定制以及 普洱茶批發、普洱茶加工定制等。