這枯樹葉子也能喝嗎？當我們拿出老壽眉白茶的時候，會有很多茶友都提出了這樣的問題。那今天我們就來用我們十余年的茶葉廠家經驗來和茶友們聊聊為啥這枯樹葉子能喝。

首先，不是所有的葉子都能叫做茶。根據國家定義，選用山茶科山茶屬的茶組植物鮮葉用特定方式加工而成的才叫做茶。那么壽眉的原料呢？是來自福鼎的大白大豪，甚至是群體種的貢眉的這些茶樹，都可以用來做壽眉。那它的茶樹鮮葉里面是有兒茶素，氨基酸，茶多酚，生物堿等物質，共同構成了茶葉苦澀鮮甜的味道，這是其他葉子所沒有的。

其次，為啥別的茶長得細嫩白凈，而壽眉就像是枯樹葉子一樣的白菜呢？因為壽眉采用的是一芽二三葉，用的是傳統白茶工藝，不炒不揉，鮮葉采下來萎凋之后就直接送去干燥了，沒有經過揉捻整形這個步驟工藝，所以外形看起來比較的不羈。最后，我們不能以貌取茶，看這茶長得不咋地啊，就先入為主啊，覺得它不好喝，實際上壽眉的滋味呢，還是挺迷人的，它泡出來會有淡淡的這個荷香，梅子香，喝起來呢是甜，醇，滑，喝完喉嚨反上來絲絲的甜膩感覺整個人都被滋潤到了呢，非常適合秋冬飲用，甚至是煮飲。