如何在家里泡出茶館茶藝師水平的好味道呢，我們首先就要掌握茶葉的用量，其次呢是茶葉和水的比例，但是最為關(guān)鍵的是如何掌握水溫。今天我們作為十余年的茶葉廠家， 總結(jié)了6大茶類的沖泡法則，以后泡茶再也不用擔(dān)心出錯。

第一、烏龍茶

高香的烏龍茶講究沸水高沖，水溫呢是要維持在100度，它可以激發(fā)出茶香，體現(xiàn)烏龍茶特有的韻味。

第二、紅茶

沖泡紅茶的水溫呢是85-95度最佳，紅茶水溶性物質(zhì)進出迅速，因此沖泡前幾框呢要迅速的出湯，不要流滴水以免茶湯過濃。

第三、綠茶

綠茶講究的是鮮嫩鮮爽的口感，水溫不能過高，它可以控制在85-90度之間最為合適 ，尤其是名優(yōu)綠茶，因為它的這個芽葉細嫩，如果水溫太高就容易被燙熟，鮮爽的味道就會大打折扣。

第四、白茶

白茶比較好泡相對來說呢也耐泡，水溫在95度左右為最佳，好的白茶浸泡時間長一點也不會有苦澀味。放幾年后的老白茶， 可以用100度的沸水沖泡或者直接放到壺里煮味道更醇厚

第五、黃茶

黃茶的這個特點呢是黃葉黃湯，經(jīng)過燜黃工藝后，沒有綠茶的寒涼，有一種誘人的鍋巴香、玉米香沖泡的時候呢，可以用蓋碗或者是玻璃杯，水溫掌握在90-95度左右就可以了 。

第六、黑茶

黑茶重韻，一般呢我們可以選擇紫砂壺，那要先洗茶，再用100度的這個沸水沖泡 ，黑茶的茶葉比較粗老，用沸水沖才能將里面的內(nèi)含成分激發(fā)出來，那么黑茶無論辛勞，都可以煮著喝味道會更好

最后一點呢也是不可忽視的，泡茶的時候最好選用PH值呢不超過7的軟水 ，最方便的就是純凈水和礦物質(zhì)含量較低的礦泉水。