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如果聽到拼配這個詞,是不是會第一時間覺得這不是造假嗎,或者說這樣的茶一定很廉價吧,其實呢恰恰相反,從民國時期的幾大國營大廠所銷售的就絕大多數都是經過拼配的精制茶,而且每一個大廠都會有非常有經驗和天賦的制茶師,拼配并不僅僅是簡單的混搭,就像我們日常中的做菜一樣,拼配是通過各種調料加以一定的比例讓做出來的菜品更加的有滋味。
例如普洱茶界人盡皆知的7542,它從七十年代風靡至今,某些年份的價格甚至高達百萬,而它就是一款經典的拼配茶。那為什么茶葉要拼配呢?舉個簡單的例子,茅臺酒大家都有喝過,就算沒喝過也聽說過,茅臺從基酒到成品酒,其中最重要的一步就是勾兌。勾兌時需要按照香型標準,把不同輪次、香型、味道、酒度、不同風格特點,不同酒齡的基礎原酒進行取長補短,各取所需的優化組合。而茶葉意思是如此,拼配也是為了揚長避短,顯優隱次。按照固定的配方拼配而成的茶葉品質更加穩定。目前我們所說的名山古樹純料,也就是我們所說的曬青毛茶,都是用于制茶的原料。這些原料經過篩分,由拼配師根據不同的茶區、等級、季節、樹齡、年份等以不同配方出品的茶葉,才能被稱之為精制茶。
相較于純料普洱茶,優質的拼配茶在品質方面更加平衡穩定,且單個初制所每批生產的茶葉數量有限,只有進行拼配的茶葉才能夠達到量產,才能得以廣泛流通。我們葉片情茶業作為云南昆明知名的十大普洱茶廠之一,十余年來專注云南普洱茶 、紅茶的生產加工,專為客戶提供從茶葉種植、采摘、加工、發酵、壓制、包裝、銷售以及茶藝培訓一體化的加工服務,專注紅茶的批發定制以及普洱茶批發 、普洱茶加工定制等,只為為茶友們提供高性價比的好茶,如果茶友遇到選茶購茶困難的話歡迎咨詢!