宮廷熟茶是什么？其實(shí)宮廷這個(gè)說(shuō)法呢，也不要太追求。宮廷是一種茶圈自用的一種熟茶等級(jí)劃分，是用比較細(xì)嫩的這種芽頭去發(fā)酵普洱茶。這個(gè)方法是在20世紀(jì)80年代左右才出現(xiàn)的，1980 -1989年期間出現(xiàn)的，然后當(dāng)時(shí)有過(guò)一個(gè)代表的產(chǎn)品，叫做421，是個(gè)散茶，這個(gè)就是最早最早的一個(gè)宮廷料，但是他也不是全芽頭的，它只是說(shuō)相對(duì)于早一個(gè)時(shí)期的，我們這些 7581之類(lèi)的這些熟茶來(lái)講，相對(duì)來(lái)說(shuō)牙多了那么一點(diǎn)點(diǎn)，你看起來(lái)會(huì)帶一些這個(gè)青芽在上面，這個(gè)是宮廷料。不要過(guò)度追求宮廷全芽頭的熟茶的原因是什么？熟茶發(fā)酵這整個(gè)過(guò)程是需要內(nèi)含物質(zhì)的參與的，單獨(dú)芽頭是發(fā)酵不了，他肯定是混沌的，混沌發(fā)酵，發(fā)酵好了之后再把芽篩出來(lái)給你，這個(gè)就是現(xiàn)在各個(gè)做全芽宮廷的一種方法。

宮廷熟茶是什么？那在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生滋味，所有你熟茶大體的這些香氣也好，滋味也好，湯色也好，都在葉子里面，這些內(nèi)涵物質(zhì)都在葉子里面，而不在芽里面，一般原料等級(jí)越高的這些熟茶，它相對(duì)來(lái)講茶湯的湯汁會(huì)更薄，它不代表不好喝，但是它湯汁會(huì)更薄，然后也不是那種濃強(qiáng)的那種濃厚的甜味，它是清甜的，然后耐泡度會(huì)弱一些，它可能正常來(lái)講，我能泡十幾泡的一個(gè)熟茶，你如果是芽頭比較多的那種，可能四五泡就開(kāi)始往下掉了，這個(gè)就是宮廷的一個(gè)說(shuō)法，也不要太追求，熟茶的話(huà)，早一個(gè)時(shí)期本來(lái)就是粗老料來(lái)發(fā)的，越粗老的這些原料發(fā)出來(lái)的茶糯厚，然后香氣又很好。原因分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看為什么我們就連茶葉廠家也不建議大家去參考評(píng)茶員守則上的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)給我們的曬青茶也好，熟茶也好來(lái)做分級(jí)，因?yàn)檫@個(gè)東西它只代表它表面。代表好不好看，不能代表我們這個(gè)云南大葉種茶做出來(lái)好不好喝，反而說(shuō)越是原料等級(jí)高的，它湯汁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)越淡越薄一些，因?yàn)檠款^里面不含太多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)就是宮廷熟茶。