現(xiàn)在茶葉圈很流行的兩個(gè)概念，有機(jī)茶和綠色食品茶。今天作為普洱茶廠家的我們就一起來(lái)給大家聊一聊有機(jī)茶與普通茶的區(qū)別，是不是就是大家所認(rèn)知的有機(jī)茶就比常規(guī)茶要更好一點(diǎn)。

有機(jī)茶它是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法生產(chǎn)加工出來(lái)的茶葉，在茶樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，不得使用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥和除草劑以及化肥，不用任何方式干預(yù)它的自然生長(zhǎng)規(guī)律。除了生長(zhǎng)以外，衡量有機(jī)茶的另外一個(gè)指標(biāo)就是養(yǎng)護(hù)。比方說(shuō)一個(gè)茶園要去申請(qǐng)有機(jī)茶，申請(qǐng)以后會(huì)有一個(gè)三年的有機(jī)轉(zhuǎn)化期和每年的一次認(rèn)證，在這個(gè)過(guò)程中要去養(yǎng)護(hù)土壤、水源和空氣來(lái)達(dá)到有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)，然后三年以后再檢測(cè)，當(dāng)茶的生長(zhǎng)和養(yǎng)護(hù)都合格了，最后才能拿到這個(gè)有機(jī)指標(biāo)。有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)非常的嚴(yán)格，化學(xué)品殘留一點(diǎn)都不能有，而綠色食品茶是允許符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的化學(xué)品殘留的。

看到這里，茶友們是不是覺(jué)得有機(jī)茶就一定是好茶了呢？實(shí)際上并不一定，因?yàn)橛袡C(jī)茶雖然不能使用化肥以及化合成物的農(nóng)藥以及殺蟲(chóng)劑。不過(guò)天然的有機(jī)肥和生物農(nóng)藥卻是可以使用的，且生物農(nóng)藥也同樣具有毒氣。大部分人都相信有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定比普通食品更高。但是不管是美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志公布的一份歷時(shí) 50年、長(zhǎng)達(dá)162項(xiàng)的研究結(jié)果，還是斯坦福大學(xué)研究者在每科醫(yī)學(xué)年鑒上發(fā)表的論文都顯示，有機(jī)食品和常規(guī)食品對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素并沒(méi)有太大差別，維生素類(lèi)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等幾乎相同，只有零和分類(lèi)，比如辣椒素那含量有機(jī)蔬果明顯高于常規(guī)蔬果。但是鑒于比較少人會(huì)缺乏零和分類(lèi)，所以意義不大。盡管這些研究也受到很多質(zhì)疑和討論，但是至今為止，證據(jù)證明有機(jī)食品比常規(guī)食品更有營(yíng)養(yǎng)。因此建議大家沒(méi)必要迷信有機(jī)食，只要規(guī)范種植，常規(guī)茶和有機(jī)茶都是安全的，都可以放心食用。再者，有機(jī)茶和綠色食品茶的價(jià)格往往很高，性?xún)r(jià)比太低，不差錢(qián) 的茶友大可忽略這一句。