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茶知識(shí):好茶到底有沒(méi)有一個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)?如何品鑒一款茶的好壞
來(lái)源: | 發(fā)布日期:2022-10-19

盡管買了不少,為什么很多茶友到現(xiàn)在還是不知道怎么選普洱茶?甚至還有茶友問(wèn),好茶到底有沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),比如某一天你刷到這個(gè)直播間,主播說(shuō)自己喜歡的就是好茶,另外一天你又逛到一個(gè)茶葉廠家,廠家告訴你茶葉其實(shí)沒(méi)有什么評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn),老板說(shuō)對(duì)茶葉的喜好沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。

但茶葉的好壞是有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的,角度不同,他們說(shuō)的都沒(méi)有錯(cuò),只是我們沒(méi)有形成自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)而已。我用我們十余年的經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)單總結(jié)了好普洱茶口感的基本特征,僅供參考。

一, 不刺不麻,不干不燥。當(dāng)你喝茶喝下第一口或者是喝了多口之后,你感覺喉嚨傳來(lái)陣陣的刺痛以及舌尖傳來(lái)麻感,這樣的茶最好還是盡量少喝,因?yàn)闀?huì)帶來(lái)這種感覺的茶一般都還是在質(zhì)量方面有一定的問(wèn)題或者是存在一定的農(nóng)殘。

二, 有香氣,有香味,還能喝到甜味。沖泡時(shí)有香氣傳來(lái),茶湯入口有香味,并且茶湯入口是甜潤(rùn)的,苦澀味不是特別重的,這類的茶基本作為口糧茶都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

三, 苦味,澀感要能化開,化開時(shí)間越短越好,化得越干凈越好。何為化得開,就是在茶湯入口之后你感覺到了苦澀味,但是苦澀味的存在時(shí)間不長(zhǎng),我們俗稱苦澀味化掉了,一般情況苦澀味化得快的茶也值得入手。

四, 生津回甘越明顯,越持久越好。回甘生津簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就像我們?cè)诔蚤蠙熘螅谢靥鹞抖腋杏X兩頰有唾液,這就是回甘。在茶界有一個(gè)潛規(guī)則就是回甘生津明顯且持久的茶一般都是好茶。

五, 還有就是如果以上四點(diǎn)都記不住,也不想記,那記住第五點(diǎn)就足夠了。如果你喝到的茶,嘴巴感覺到好喝,身體也感覺舒服,而且入口就想吞咽下去,渴望再來(lái)一杯的沖動(dòng)明顯,那么可以肯定這就是適合你的好茶。

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